ảnh minh họa

Xem Video: Vì sao thịt bò Wagyu đắt đỏ, có giá hàng triệu đồng mỗi kg

Thịt bò Wagyu là sản phẩm nổi tiếng của Nhật Bản. Chúng được nhiều người ưa chuộng nhờ sở hữu hương vị thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng.

Wagyu trong tiếng Nhật có nghĩa là “bò”. Đây còn là thuật ngữ chỉ loại bò được nhân giống từ 4 giống bò nổi tiếng Nhật Bản, bao gồm Kuroge, Akage, Nihon Tankaku và Muka.

Bò Wagyu được nuôi và phân phối theo chế độ đặc biệt, được quy định bởi chính Chính phủ Nhật Bản.

Theo đó, chỉ những loại thịt bò Wagyu được cấp giấy chứng nhậ‌n từ A3 – A5 mới được phép phân phối vào thị trường. Thịt bò đạt tem chứng nhậ‌n loại A5 có giá bán cao nhất.

Bò Wagyu thường ăn thức ăn chứa nhiều chất xơ, thực phẩm giàu năng lượng như lúa mì và cỏ sạch.

Bò Wagyu ăn các thức ăn trên 3 lần mỗi ngày trong thời gian 2 năm cho đến khi chất béo đạt 50% trọng lượng c‌ơ th‌ể.

Cũng chính bởi vậy mà những con bò Wagyu có nhiều bắp, thịt hồng và mềm.

Tại Nhật Bản hiện có hơn 300 loại bò Wagyu được chăn nuôi ở 10 địa điểm. Trong đó, tỉnh Mie là nơi bán thịt bò Wagyu với mức giá đắt đỏ nhất.