Bài viết sau đây là gợi ý cho bạn làm món ngon đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng và rất đưa cơm.

Nguyên liệu

Gia vị

Cà rốt

Dưa chuột

Trứng

Mộc nhĩ

Thịt nạc heo

Gừng

Tỏi 

Muối

Rượu nấu ăn

Xì dầu

Dầu hào

Đường

Dầu ăn

Tinh bột năng

Giấm

Cách làm

1. Chuẩn bị các nguyên liệu đầy đủ.

2. Mộc nhĩ ngâm rồi rửa sạch, thái nhỏ nhỏ. Thịt heo rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng, trộn ít dầu ăn ướp cho mềm thịt. Cà rốt rửa sạch và cắt thành từng khoanh, dưa chuột rửa sạch và cắt lát.

3. Đập 3 quả trứng vào bát, thêm chút muối, cho rượu ăn vào khuấy đều, đun nóng chảo với dầu, đổ dung dịch trứng vào đảo cho chín.

4. Chuẩn bị một bát nước chấm khác, cho 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, thêm chút đường trộn đều, sau đó cho chút tinh bột năng vào khuấy đều.

5. Đổ một ít dầu vào nồi, cho thịt vào xào cho đến khi thịt chuyển màu thì vớt ra.

6. Phi thơm gừng và tỏi băm trong chảo cho thơm, cho mộc nhĩ và cà rốt vào xào đều.

7. Sau khi xào chín, cho dưa chuột và thịt đã chiên vào xào cùng cho chín đều.

8. Cuối cùng cho trứng đã tráng vào, đảo đều rồi nêm nước chấm đã pha sẵn.

9. Xào nhanh tay cho đều, đợi đến khi nước sốt phủ đều các nguyên liệu và sệt lại thì cho một chút giấm vào đảo đều rồi tắt bếp và dọn ra đĩa thưởng thức.

10. Món ăn này không nhiều dầu mỡ, thịt mềm và trứng mềm, rất bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi.