ảnh minh họa

Nguyên liệu:

• 15g bơ lạt
• 1kg đùi gà
• Muối vừa ăn
• 1.3kg hành tây, thái lát dày khoảng 6mm
• 15g đường nâu
• 2 lá nguyệt quế
• 10g xạ hương khô
• 30g mù tạt
• 350ml bia (nên sử dụng bia đen)
• 250ml nước dùng
• Hạt tiêu mới xay

Cách thực hiện:

Bước 1: Chặt đùi gà ra thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi thấm khô, ướp với một chút muối.

Xem Video: Hướng dẫn cách nấu nước lẩu gà 

Bước 2: Cho bơ vào nồi đun chảy. Bỏ thịt gà vào rán đều các mặt. Sau khi rán thịt gà chín kỹ, gắp thịt ra khỏi nồi.

Sau khi gắp thịt gà ra ngoài, chắt bớt mỡ ra khỏi nồi.

Bước 3: Hạ nhiệt bếp cho lửa vừa và thêm hành tây vào nồi. Xào hành tây bếp, thỉnh thoảng đảo nhẹ, cho đến khi hành chuyển sang màu nâu.

Thêm mù tạt, một chút muối, bia, lá nguyệt quế và xạ hương vào cùng với hành, đảo đều. Sau đó, cho gà và nước dùng vào nồi, đun nhỏ lửa.

Bước 4: Gà được om trong khoảng 45 phút, sau đó mở vung ra và đun sôi cho đến khi cạn nước và thịt nhừ, rời khỏi xương. Bắc xuống cho thêm một chút muối và hạt tiêu.

Gà om bia ăn với cơm nóng sẽ rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

»
»