Hướng dẫn nấu canh ngao mồng tơi ngọt lừ cho cả nhà ngày nắng nóng

11:08' 13-09-2018
Ngao hấp sả đã quá quen thuộc trong thực đơn gia đình. Hãy đổi vị bằng canh ngao mồng tơi thanh mát, giàu dinh dưỡng.

    Thịt ngao tươi ngon, rau mồng tơi vừa chín tới cùng nước canh ngọt lừ tự nhiên là tuyệt chiêu để bạn và gia đình giải nhiệt ngày nắng nóng - Ảnh minh họa: Internet
    Thịt ngao tươi ngon, rau mồng tơi vừa chín tới cùng nước canh ngọt lừ tự nhiên là tuyệt chiêu để bạn và gia đình giải nhiệt ngày nắng nóng - Ảnh minh họa: Internet

    Rau mồng tơi chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Loại rau này dồi dào chất xơ, vitamin A, C, B,... Ăn rau mồng tơi giúp thanh lọc cơ thể, chữa chứng táo bón, tăng cường sức đề kháng, bổ máu và lợi sữa.

    Ngao giàu protetin, sắt, vitamin và khoáng chất,... giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu, chống viêm khớp, tốt cho người bệnh tim và ăn kiêng.

    Ngao và rau mồng tơi kết hợp sẽ tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng và thanh mát. Những ngày thời tiết ẩm ương, nắng nóng, hãy nấu ngay canh ngao mồng tơi ngọt lừ cho cả nhà giải nhiệt.

    Những ngày thời tiết ẩm ương, nắng nóng, hãy nấu ngay canh ngao mồng tơi ngọt lừ cho cả nhà giải nhiệt - Ảnh minh họa: Internet

    Nguyên liệu cho món canh ngao mồng tơi

    300 gram rau mồng tơi

    1 kg ngao (Nghêu)

    1 củ hành tím

    Gia vị: đường, nước mắm, muối, bột ngọt

    Lưu ý: Nên mua ngao có kích cỡ vừa phải, nếu con lớn quá sẽ bị dai.

    Nguyên liệu cho món canh ngao mồng tơi - Ảnh minh họa: InternetCác bước chế biến canh ngao mồng tơi

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Ngâm ngao với nước vo gạo khoảng 1 tiếng. Sau đó rửa sạch sẽ với nước nhiều lần.

    Rau mồng tơi nhặt lấy lá và phần thân non. Ngâm rau với nước muối pha loãng, rửa sạch, để ráo rồi xắt ra thành từng đoạn nhỏ vừa ăn.

    Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.

    Bước 2: Luộc ngao

    Cho ngao vào nồi, đổ nước xấp mặt rồi bắc lên bếp luộc. Đợi đến khi ngao mở miệng thì nhặt lấy ruột ngao cho vào chén. Sau đó gạn lấy nước ngao để riêng.

    Ngao rất mau chín, nên chỉ cần vừa sôi lên khoảng 2-3 phút thì đã mở miệng. Nên luộc nhanh chóng để thịt ngao vẫn giữ được độ ngọt.

    Cho ngao vào nồi, đổ nước xấp mặt rồi bắc lên bếp luộc. Đợi đến khi ngao mở miệng thì nhặt lấy ruột ngao để riêng vào chén - Ảnh minh họa: Internet

    Bước 3: Nấu canh ngao mồng tơi

    Cho nước luộc ngao vừa gạn ra vào nồi, bắc lên bếp, vặn lửa lớn rồi nấu sôi. Phi thơm hành tím đã băm nhỏ rồi cho vào nồi nước ngao để dậy hương vị.

    Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường. Lưu ý, đừng nêm quá nhiều gia vị để giữ được độ ngọt tự nhiên của nước canh ngao.

    Khi nước ngao sôi, tiếp tục cho rau mồng tơi, vặn lửa lớn rồi nêm lại gia vị vừa miệng. Đợi nước sôi lên lại khoảng 2-3 phút thì trút thịt ngao vào, nhanh chóng khuấy đều rồi tắt bếp. Như vậy món canh đã hoàn thành.

    Bước 3: Trình bày món canh ngao mồng tơi

    Múc canh ngao mồng tơi ra tô rồi thưởng thức với cơm trắng và cà pháo muối giòn.

    Thịt ngao tươi ngon, rau mồng tơi vừa chín tới cùng nước canh ngọt lừ tự nhiên là tuyệt chiêu để bạn và gia đình giải nhiệt trong ngày nắng nóng.

    Chúc chị em thành công với món canh ngao mồng tơi thanh mát và giàu dinh dưỡng!

    »
    »

    Mời bạn bầu chọn hay chia sẻ trên Facebook:

Bạn đang tìm dịch vụ về Phòng khám y khoa?
Keysborough Chiropractic Clinic Vùng: Keysborough. Phone: 8658 4098
Xem thêm

chữa bệnh đau ống cổ tay


Article sourced from XALUAN.

Original source can be found here: http://xaluan.com/modules.php?name=News&file=article&sid=2321290


Để lại Tên và mobile, chúng tôi sẽ tìm cho bạn những nhà cung cấp dịch vụ tốt nhất.

TÌM DỊCH VỤ