Nguyên liệu:

- 100g gạo trắng

- 100g nước

- 8 muỗng canh nước

- 1 muỗng cà phê dầu mè

- 1 muỗng canh đường trắng mịn

- 5 g gạo đen Hàn Quốc

- 1 muỗng canh đường nâu

- ½ muỗng canh hạt mè nướng

- 1 muỗng canh rong biển

Cách thực hiện:

Nấu cơm

Bước 1: Cho gạo trắng đã trộn với gạo đen và nước vào nồi nhỏ có nắp, đun sôi đến khi nước gần bay hơi hết và nước sủi bọt lăn tăn trên bề mặt gạo (10-12 phút).

Bước 2: Đậy vụng và vặn lửa nhỏ nhất, để thêm tầm 4 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Để nồi đậy kín ủ trong vòng 5-10 phút nữa.

Làm cơm cháy

Bước 1: Đun nóng chảo chống dính hoặc chảo gang trên lửa nhỏ. Dàn đều phần cơm đã nấu thành một lớp mỏng, thêm 1-2 muỗng canh nước (hoặc nhiều hơn tùy thuộc vào kích thước của chảo) để làm ẩm phần cơm.

Bước 2: Đun ở lửa nhỏ nhất đến khi nước bay hơi hết và cơm chín vàng, có mùi thơm. Công đoạn này có thể mất 20 phút.

Bước 3: Khi cơm gần hoàn thành, bạn có thể rưới thêm dầu mè hoặc phết xung quanh các cạnh của cơm cháy và nấu thêm 5 phút nữa.

Bước 4: Rắc thêm hạt mè nướng và rong biển. Bạn có thể chấm với đường nếu muốn.