PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 bát con thịt hàu, rửa sạch để ráo nước

- 1 bát bột khoai lang hoặc thay bằng bột mì

- 1 nắm rau húng quế, rửa sạch để ráo nước

- 1 nắm phồng tôm

- 1 chút muối tiêu

PHẦN 2: CÁCH LÀM HÀU CHIÊN GIÒN

Bước 1: Cho nhiều dầu vào chảo đun nóng. cho hàu vào đĩa bột lăn cho hàu bám 1 lớp bột rồi để riêng ra 1 cái đĩa. làm như vậy cho hết chỗ hàu còn lại.

Bước 2: Cho phồng tôm vào chảo chiên cho phồng tôm nở giòn rồi vớt ra giấy thấm dầu.

Bước 3: Vẫn chảo dầu ấy bạn cho từng con hàu đã tẩm bột vào chiên 2-3 phút vớt hàu ra. Đợi 1-2 phút cho hàu vào chiên lần 2 khoảng 1 phút nữa rồi vớt hàu ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Sau đó cho rau húng quế vào chiên 1 phút cho rau giòn tan thì vớt ra giấy thấm dầu.

Bước 4: Xếp các miếng phồng tôm xung quanh đĩa rồi đến rau húng quế, sau cùng là gắp hàu vào giữa của đĩa và rắc muối tiêu lên thưởng thức khi còn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm hàu chiên giòn!