Chuẩn bị các nguyên liệu. Gạo nếp ngâm trong nước ít nhất 3 tiếng đồng hồ trước khi nấu. Sau khi ngâm xong thì vớt ra để ráo. Cho thịt xay cùng các nguyên liệu phần gia vị vào trộn đều. Tiếp đến băm nhỏ cà rốt, củ năng và cho vào trộn cùng thịt.

Khi hỗn hợp dẻo mịn thì bạn thoa chút dầu ăn vào tay, sau đó vo thịt thành từng viên dẹt và cho trứng muối vào trong.

Bọc viên thịt lại cho kín rồi lăn qua gạo nếp sao cho nếp bám đều lên thịt.

Đặt viên thịt vào tô chịu nhiệt sau đó đem hấp cách thủy trong khoảng 25-30 phút là được.

Xôi bọc trứng muối là món ăn lạ miệng mà bạn rất nên thử làm một lần, đặc biệt với những ai thích ăn trứng muối thì chắc chắn không thể bỏ qua. Bạn sẽ được trải nghiệm ba cung bậc hương vị thật hấp dẫn. Đầu tiên là lớp vỏ xôi dẻo thơm bọc lấy phần thịt xay mịn đậm đà, kế đến là nhân trứng muối mặn mặn thơm lừng hấp dẫn!

Chúc các bạn thành công với cách làm xôi bọc trứng muối này nhé!