Nguyên liệu
|
- 50gr bột cacao |
||
|
- 240ml nước ấm |
||
|
- 175gr bột mì đa dụng |
||
|
- 2 muỗng cà phê bột nở |
||
|
- 115gr bơ lạt để mềm |
||
|
- 150gr đường xay |
||
|
- 2 trứng gà |
||
|
- 1 muỗng cà phê vanilla |
||
|
- 100ml kem tươi |
Các bước thực hiện
- Bột cacao hòa với nước ấm quậy cho tan đều. Bột mì đa dụng, bột nở trộn đều trong 1 thố. Hâm lò 190 độ- 10 phút.
- Dùng máy đánh bơ với tốc độ cao và cho từ từ đường vào, đánh đến khi bơ bông nhẹ, nhạt màu rồi đập từng trứng vào và dùng máy trộn đều với tốc độ thấp.Rây 1/3 hỗn hợp bột vào thố bơ và dùng máy trộn đều với tốc độ thấp rồi rót 1/3 lượng nước cacao vào và trộn đều, khi hỗn hợp đều rồi thì ngưng, không trộn quá lâu. Làm như thế đến khi hết lượng bột và nước cacao.
- Chia bột vào các cốc có lót giấy nướng. Một công thức như trên mình làm được 12 bánh nhỏ, 7 bánh lớn
- Nướng 190 độ khoảng 30 phút là chín.
- Để bánh thật nguội rồi bắt kem lên trên. Màu cam pha giữa màu đỏ hồng và vàng.
