- Sò huyết: 500g

- Hành tây: 150g

- Hành tím: 50g

- Sả: 2 cây

- Chanh, đường, nước mắm, ớt xay, ớt, bánh phồng tôm

Thực hiện:

- Sò huyết rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi. Sau đó tách vỏ lấy thịt.

- Hành tây, hành tím và sả rửa sạch, bào mỏng, ngâm nước lạnh vài phút cho bớt mùi hăng, để ráo nước.

- Nước trộn gỏi: Hòa tan đường, nước mắm, ớt xay và chanh trong chén, nêm nếm vừa ăn.

- Cho sò huyết, hành tây, hành tím và sả vào tô, trộn đều tất cả các nguyên liệu với nước mắm chua ngọt.

- Dọn gỏi sò huyết ra đĩa, trang trí, dùng kèm với bánh phồng tôm.