Chỉ cần thay đu đủ, cà rốt bằng bắp chuối bán sẵn ngoài chợ, bạn sẽ có một món ăn lạ miệng.

Nguyên liệu:

- 200g bắp chuối tây
- 50g thịt bò khô (hoặc 100g thịt bò tươi)
- 100g lạc
- Rau kinh giới, mùi
- Dấm, gia vị, đường, tỏi, chanh, ớt

Cách làm:

- Bắp chuối rửa sạch, thái mỏng rồi ngâm vào nước muối nhạt để không bị chát. Thái xong thì vớt ra luôn.
- Cho bắp chuối ngâm vào nước pha dấm khoảng 15 phút cho bắp không bị đen. Sau khi vớt ra, để ráo, rồi trộn bắp chuối với muối và dấm cho mềm trong vòng 5 phút.
- Nếu không muốn dùng thịt bò khô, bạn có thể dùng thịt bò xào có tẩm ướp gia vị.
- Lạc rang, bóc vỏ, giã sơ qua.
- Pha nước dùng gồm nước lọc, gia vị, đường, tỏi, chanh, ớt.

Trộn đều bắp chuối với nước dùng. Khi nào ăn, bạn mới cho thịt bò khô, lạc rang và rau thơm, kinh giới lên trên đĩa gỏi.

Nguyên liệu sau khi sơ chế.

Nếu không có thịt bò khô, bạn có thể dùng thịt bò xào.

Pha nước dùng từ nước lọc, gia vị, chanh, ớt.

Nếu ăn liền, bạn có thể trộn thịt bò, lạc, bắp chuối, nước dùng luôn. Nếu chưa ăn ngay, bạn chỉ nên trộn bắp chuối với nước dùng trước.

Bạn đừng quên cho thêm rau kinh giới, mùi vào đĩa gỏi nhé.