ảnh minh họa

Để làm gà rim khoai tây bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

1/2 con gà

300g khoai tây

½ củ hành tây

1 củ hành baro

1 củ tỏi, củ gừng

2 muỗng canh sa tế

4 hoa hồi

1 quế khô, lá nguyệt quế

10g ớt khô

1 muỗng canh ớt bột

20ml nước mắm

10ml rượu vang trắng

1 muỗng cafe đường

Bước 1

Gà mua về rửa sạch, để ráo sau đó chặt miếng vừa ăn. Bắc chảo lên bếp cùng một lượng vừa phải dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho gà vào đảo cho đến khi gà săn lại thì tắt bếp. 

Bước 2

Cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo cho ớt bột và ớt khô vào phi thơm lên, tiếp đến cho ta cho gà đã chiên qua dầu vào cùng sa tế, hành baro, tỏi, gừng cắt nhỏ vào đảo đều tay.

Bước 3

Sau đó, cho muối, đường, nước mắm, rượu vang trắng vào cùng hoa hồi, quế khô, lá nguyệt quế ta nên nếm cho vừa khẩu vị gia đình.

Bước 4

Cuối cùng, cho khoai tây cắt khối vuông cạnh 3cm vào nấu cùng gà, để lửa nhỏ và đậy nắp.

(Lưu ý: nếu gia đình bạn thích thì có thể cho thêm vài cái nấm hương vào đun cùng, sẽ cho bạn 1 mùi vị rất thơm.)

Bước 5

Khi khoai tây chín mềm thì cho hành tây cắt miếng vào, đảo đều, nấu thêm 1 phút nữa rồi tắt lửa.

Trên đây là món gà kho khoai tây vô cùng đậm đà, hấp dẫn. Phần thịt có độ dai mềm vừa phải, thấm đều gia vị cùng với khoai tây bùi ngon, chắc hẳn sẽ tạo nên một món ăn với hương vị không thể nào quên!

»
»