Nguyên liệu:

- 3 - 4 quả trứng gà to
- 150g dưa cải chua
- Muối, hạt nêm, hành lá, dầu ăn, hạt tiêu, tỏi.

Cách làm:

Bước 1:

- Dưa cải chua rửa sạch, vắt cho bớt mặn và chua, cắt nhỏ dưa cải.

Bước 2:

- Trứng gà đập ra bát, đánh tan, thêm nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, dùng đũa đánh đều.

Bước 3:

- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho dưa cải chua vào xào lửa lớn khoảng 5 phút.

Bước 4:

- Cho tiếp trứng vào xào cùng, đến khi trứng chín dùng đũa đảo cho trứng tơi ra.

Bước 5:

- Thêm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.