Nhiều người đã từng thấy những trái cà phê đỏ mọng, từng uống những ly cà phê đen đậm đà nhưng ít ai biết đến sự nồng nàn của mùi hoa cà phê nở trắng khắp những sườn đồi đất đỏ bazan. Một lần bạn đã nhìn thấy loài hoa này, ngửi hương thơm của chúng, bạn sẽ không thể quên.

Không phải ai cũng có may mắn đến Tây Nguyên đúng vào mùa hoa cà phê nở.

Hoa cà phê thường nở hai đến ba đợt vào dịp cuối mùa Xuân. Hoa cà phê không nở từng bông hay từng cây riêng lẻ. Vào mùa tưới, như cách gọi của những người dân trồng cà phê, những chùm hoa thi nhau đua nở khắp những nương rẫy bạt ngàn. Không nở từng bông hay từng chùm riêng lẻ, hoa cà phê nở dọc theo từng nhánh và kéo dài tới đầu cành. Những cành hoa trắng muốt cứ nối tiếp nhau chạy dọc và phủ kín các sườn đồi vùng đất đỏ bazan.

Hoa cà phê không chỉ đẹp và thơm mà còn chứa trong đó cả một tiềm năng kinh tế.

Chỉ cần nhìn vào lượng hoa nở người nông dân có thể đoán trước được kết quả của một mùa vụ. Và hương thơm của hoa cũng đem lại nguồn lợi đáng kể cho người nuôi ong lấy mật. Người nuôi thường đặt thùng ong gần vườn cà phê trong suốt mùa hoa nở để ong hút mật. Trên thị trường, mật ong lấy từ hoa cà phê rất được ưa chuộng. Nếu ong được lấy mật ngọt từ hoa cà phê thì giọt mật đặc sánh hơn và màu mật cũng vàng hơn. Không rực rỡ, không kiêu sa, chỉ khiêm nhường cánh mỏng với màu trắng tinh khôi, hoa cà phê không chỉ dâng mật ngọt mà còn kết nên trái thơm cho đời bằng cái vị đắng dịu êm đầy mê hoặc.

Những ngày cuối tháng Hai, đầu tháng Ba cũng là thời gian đông khách nhất trong năm của Buôn Mê Thuột.

Khách phương xa đến Tây Nguyên để hòa mình vào cùng phong cảnh thiên nhiên đặc trưng của miền nắng gió cùng rất nhiều lễ hội đặc sắc. Những ngày đầu xuân, thành phố Buôn Mê Thuột thường tổ chức lễ hội cà phê, thu hút nhiều khách du lịch. Đây là lễ hội lớn ở Tây Nguyên và được tổ chức định kỳ hai năm một lần nhằm quảng bá hình ảnh và thương hiệu cây cà phê, loại cây trồng chính tại đây và chiếm đến 60% sản lượng cà phê cả nước. Lễ hội là một sân chơi chung cho các doanh nghiệp cà phê trong nước và cả trên thế giới. Đến với lễ hội, du khách sẽ được tìm hiểu về quy trình, cách thức sản xuất và chế biến cà phê.

Nhân dịp này, lễ hội còn giới thiệu đến du khách bản sắc văn hóa của các đồng bào dân tộc Tây Nguyên. Du khách sẽ được hòa vào không khí sôi động và tràn đầy sắc màu của lễ hội với xe hoa diễu hành, múa lân, cồng chiên, các vũ điệu cùng nhiều cuộc thi và trò chơi hấp dẫn… Năm 2015, lễ hội cà phê Buôn Mê Thuột lần thứ Năm sẽ diễn ra từ ngày 9 - 12/3/2015 tại thành phố Buôn Mê Thuột, tỉnh Đắk Lắk.

Lễ hội gồm các hoạt động chính như Lễ khai mạc với chủ đề “Cà phê Buôn Mê Thuột - Hội tụ hoa đại ngàn”; Triển lãm ảnh nghệ thuật “Hành trình cà phê Buôn Mê Thuột - Đắk Lắk”; Hội chợ triển lãm “Cà phê Buôn Mê Thuột - Dòng chảy cuộc sống”; Chương trình liên hoan nghệ thuật “Sức sống cội nguồn”… Bên cạnh đó, du khách tham gia Lễ hội cà phê có cơ hội được thưởng thức cà phê miễn phí, tham gia “cà phê tours”, mua sắm ở chợ đêm, dạo “phố đi bộ” và nhiều hoạt động văn hóa thú vị khác. Dự kiến, Lễ hội cà phê Buôn Mê Thuột lần thứ Năm sẽ đón hơn 2.500 lượt khách tham gia.

Theo Pack & Go