Mỗi khi nhắc đến loại "thần dược" có thể duy trì và kéo dài sự trẻ trung của làn da, ai trong chúng ta cũng lập tức nghĩ đến collagen. Vậy nhưng collagen thật sự là gì và vì sao chúng ta lại cần phải bổ sung nó?

Theo tiến sĩ Shari Marchbein, một bác sĩ da liễu tại New York: Collagen là một trong những loại protein phong phú nhất trong cơ thể. Collagen phân bố chủ yếu ở lớp hạ bì, có chức năng chính là kết nối các mô trong cơ thể, kích thích quá trình trao đổi chất. Collagen chiếm đến 80% cấu trúc da, có tác dụng giúp làn da đàn hồi, săn chắc, mịn màng hơn.

Bác sĩ da liễu, tiến sĩ Whitney Bowe cũng đã mô tả collagen của cơ thể giống như những sợi protein trên da. Khi chúng ta còn trẻ, sợi dây vẫn căng, nhưng khi chúng ta già đi, các sợi dây bắt đầu trùng xuống. Bắt đầu từ năm 20 tuổi trở đi, trung bình mỗi năm bạn sẽ mất khoảng 1% collagen trong cơ thể. Không những vậy, ánh nắng, khói thuốc, ô nhiễm môi trường cũng tác động để đẩy nhanh quá trình phá vỡ collagen. Vì vậy để giữ được làn da trẻ trung, xinh đẹp thì việc bổ sung collagen là vô cùng cần thiết.

Theo tờ Healthline, hiện nay cách bổ sung collagen an toàn và lành mạnh nhất là chính là thông qua các thực phẩm mà chúng ta ăn mỗi ngày.

1. Thịt gà

Nếu bạn đang cần tìm một loại thịt trắng có chứa nhiều collagen thì đó chính là thịt gà. Điều này thể hiện rất rõ khi chặt thịt gà, bạn có thể thấy ngay phần thịt này có chứa rất nhiều mô liên kết.

Thịt gà có chứa nhiều collagen

Một số nghiên cứu được đăng tải trên Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ Viện Y tế năm 2012 cho thấy phần cổ và sụn gà là vị trí chứa rất nhiều collagen không chỉ giúp phụ nữ đẩy lùi lão hóa mà còn hỗ trợ điều trị viêm khớp.

2. Cá

Dù thịt cá chứa không quá nhiều collagen nhưng nhiều nghiên cứu đã cho thấy phần da, đầu và nhãn cầu của cá có chứa hàm lượng protein chống lão hóa cao nhất. Cá biển là một trong những loại collagen mà cơ thể dễ dàng hấp thu nhất.

Trong đó, cá hồi chứa khoáng chất kích thích sản xuất collagen và một lượng chất béo omega-3 hydrat hóa. Các chuyên gia khuyên phụ nữ nên ăn cá hồi 2 lần/tuần để có làn da tươi trẻ hơn.

Cá hồi chứa khoáng chất kích thích sản xuất collagen và một lượng chất béo omega-3 hydrat hóa

3. Trứng gà

Mặc dù trứng không có chứa nhiều collagen như các loại thịt động vật nhưng các chuyên gia Nhật Bản cho rằng phần lòng trắng trứng có chứa một lượng lớn proline - 1 trong những axit amin cần thiết cho quá trình sản xuất collagen của cơ thể.

4. Trái cây có múi

Vitamin C vô cùng cần thiết để hỗ trợ quá trình sản xuất pro-collagen - tiền chất của collagen. Chính vì vậy việc bổ sung vitamin C mỗi ngày là vô cùng cần thiết.

Chúng ta đều biết, bưởi, cam, chanh là những loại trái cây có múi, giàu vitamin C nhất. Ngoài ra, những loại quả này cũng giúp chống lại các gốc tự do, và duy trì lớp da elastin.

5. Tỏi

Ngoài tác dụng gia tăng hương vị cho các món ăn, ít ai biết tỏi còn là loại thực phẩm thúc đẩy sản xuất collagen. Tỏi có chứa nhiều lưu huỳnh, giúp ngăn chặn collagen bị phá vỡ, và tăng cường tổng hợp collagen. Để đảm bảo có thể tiêu thụ đủ lượng tỏi trong quá trình kích thích cơ thể tự sản xuất collagen, bạn cần tăng gấp đôi tỏi trong công thức nấu ăn của mình.

Tỏi có chứa nhiều lưu huỳnh, giúp ngăn chặn collagen bị phá vỡ, và tăng cường tổng hợp collagen

6. Đậu

Đậu là một loại thực phẩm giàu protein, chứa các axit amin cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen. Thêm vào đó, một số loại đậu rất giàu đồng - một chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình sản xuất collagen của cơ thể.

7. Hạt điều

Trong lần tới, khi có ý định tìm đồ ăn vặt thì bạn nên lựa chọn món hạt điều bởi loại hạt nhỏ bé này có chứa nhiều kẽm và đồng, cả 2 chất này đều làm tăng khả năng sản sinh collagen của cơ thể.

8. Cà chua

Như đã phân tích ở trên, vitamin C rất cần thiết cho quá trình sản xuất collagen cho cơ thể. Chỉ 1 quả cà chua cỡ vừa đã có thể cung cấp gần 30% vitamin C mà cơ thể cần mỗi ngày. Ngoài ra, cà chua có chứa lượng lớn lycopene, chất chống oxy hóa mạnh mẽ để hỗ trợ cho da.

9. Ớt chuông

Ớt chuông cũng được coi là thực phẩm giàu vitamin C, không những vậy nó còn chứa capsaicin - một hợp chất chống viêm, có hiệu quả rất lớn trong việc chống lại các dấu hiệu lão hóa cho da.

Ớt chuông được coi là thực phẩm giàu vitamin C

10. Rau xanh

Chúng ta đều biết rau xanh là một nguyên liệu quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh. Không những vậy, nó còn có ý nghĩa trong việc làm đẹp. Rau xanh, đặc biệt là rau bina, rau cải xoăn, rau xà lách đều chứa nhiều chất diệp lục làm tăng lượng pro-collagen trong da, ngăn ngừa sự phân hủy collagen sớm.