Đậu phụ rất giàu dưỡng chất và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, magie... Khi kết hợp với một số gia vị khác, nó sẽ có công dụng điều trị một số bệnh.

Nguyên liệu:

- Đậu phụ.

- Cà chua.

- Hành củ tươi, gia vị.

Cách chế biến:

- Đậu phụ xắt miếng vừa ăn, rồi cho vào chảo dầu đã đun sôi.

- Rán đậu chín vàng hai mặt, gắp đậu ra.

- Cà chua thái miếng nhỏ, bỏ vào chảo dầu vừa rán rồi cho gia vị vào đảo đều cùng một chút nước.

- Khi cà chua đã chín nhuyễn, cho đậu vào xốt 10 phút để ngấm gia vị.

- Bỏ hành vào đảo đều rồi tắt bếp.

- Đậu phụ xốt cà chua ăn nóng, rất thích hợp với mùa đông lạnh.