Nguyên liệu:

- 450 g bò thăn ướp chút muối và hạt tiêu

- 1 bó rau chân vịt (rau bina) nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ nếu thích

- 1-2 bát con gạo nấu chín

- Nước sốt: 2-3 tép tỏi băm, 1 thìa canh dầu ăn, 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (gochujang), 1 thìa canh xì dầu (nước tương), 1 thìa canh đường, 3 thìa canh nước lọc, vừng rang.

Cách làm:

Bước 1:

- Phi thơm tỏi trong chảo đã đun nóng dầu ăn.

Bước 2:

- Cho tương ớt vào.

Bước 3:

- Thêm xì dầu, đường, nước lọc, đun đến khi các thành phần tan đều, sền sện thì cho vừng rang vào, tắt bếp.- Nước sốt này nếu không dùng hết có thể cất vào lọ kín dùng dần.

Bước 4:

- Cho chút dầu ăn vào chảo gang, đến khi thật nóng thì cho miếng thịt bò vào áp chảo.

Bước 5:

- Rau chân vịt xào giòn với chút dầu ăn.

Bước 7:

- Thịt bò chín thái miếng mỏng.

Bước 8:

- Cho cơm ra chảo hoặc bát tô, lần lượt cho rau chân vịt, thịt bò và rưới nước sốt lên, đảo đều dùng nóng.

Theo xalo