Thành phẩm

Nguyên liệu:

- 100gram thịt xông khói

- 1 bát kim chi

- 2 muỗng nước từ kim chi

- 1 bát cơm nguội

- 1 muỗng canh dầu mè

- 1 thìa nhỏ hạt mè

- 1 quả trứng

- 1 thìa nhỏ tiêu xay

- 1 thìa cà phê nước mắm

- Hành lá xắt nhỏ

Cách làm:

- Bước 1: Thịt xông khói rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

- Bước 2: Kim chi thái nhỏ hạt lựu.

- Bước 3: Làm nóng chảo với dầu ăn, khi dầu sôi thì cho thịt xông khói vào rán đến khi thịt vàng đều cả hai mặt. Cho ra giấy thấm dầu cho dầu ăn rút bớt.

- Bước 4: Trong một cái chảo khác, thêm một ít dầu ăn và cho kim chi vào xào qua trong khoảng 5 phút.

- Bước 5: Tiếp đến cho cơm nguội vào, thêm 1 thìa cà phê nước mắm rồi đảo đều với kim chi.

- Bước 6: Thêm 2 muỗng canh nước từ kim chi vào, đảo đều.

- Bước 7: Khi hạt cơm được rang khô giòn vừa ăn thì tắt bếp, cho dầu mè, thịt xông khói và hạt mè vào trộn đều. Rắc thêm tiêu đen nếu thích. Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho cơm ra dĩa.

- Bước 8: Cuối cùng, đun nóng dầu ăn, đập trứng vào chảo. Đun cho trứng chín lòng đào rồi tắt bếp. Đặt trứng lên trên bát cơm, rắc một ít hành là và dùng nóng.

Chúc các bạn thành công với món cơm rang kim chi nhé!

»
»