ảnh minh họa

Nguyên liệu và giá tiền cho mâm cơm gia đình 50.000 đồng

- Thịt bằm: 20.000 đồng

- Bí đỏ: 7.000 đồng

- Đậu hũ trắng: 10.000 đồng

- Rau lang: 7.000 đồng

- Tỏi: 3.000 đồng

- Hành lá: 3.000 đồng

1. Đậu hũ nhồi thịt - 17.000 đồng

Đậu hũ là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình, vừa có giá thành rẻ lại chế biến được nhiều món khác nhau.

Nên chọn đậu hũ trắng cho món nhồi vì độ cứng vừa phải, bạn có thể cố định được phần nhồi bên trong. Một miếng đậu hũ trắng cắt làm 3 miếng nhỏ, dùng dao hoặc muỗng múc phần đậu ở giữa ra tạo thành một lỗ trống để nhồi nhân vào.

Phần nhân thịt bằm, nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó nhồi là đậu hũ. Cho lên chảo dầu chiên vàng đều miếng đậu hũ nhồi thịt, sau đó làm sốt nước tương và cho từng miếng đậu hũ vào sốt, rưới nước sốt để đậu hũ thấm đều. Vậy là xong món đậu hũ nhồi thịt sốt nước tương.

2. Rau lang xào tỏi - 10.000 đồng

Rau lang xào tỏi là một món ăn bình dị và dân dã, gắn liền với những bữa cơm gia đình vùng nông thôn Việt Nam.

Rau lang nhặt và rửa sạch rồi luộc chín, nhớ cho thêm chút muối để rau luộc được xanh hơn. Món rau xào nếu được luộc rau trước thì khi xào sẽ nhanh hơn và làm rau chín đều hơn khi xào rau trực tiếp. Phi thơm tỏi sang màu vàng mới cho ra luộc, chú ý rau đã ráo hẳn nước mới cho vào xào nhé.

3. Canh bí đỏ thịt bằm - 23.000 đồng

Bí đỏ ngọt tự nhiên hòa cùng thịt bằm, vừa ngon lại thanh mát thích gì đâu.

Sử dụng phần còn lại của thịt bằm khi đã làm món đậu hũ nhồi sốt ở trên. Bắc nồi lên bếp, phi thơm đầu hành trắng rồi cho thịt bằm vào cùng các gia vị, xào sơ cho thịt chín tới, thêm lượng nước vừa đủ cho cả nhà ăn.

Bí đỏ gọt vỏ, cắt lát mỏng vừa ăn để nấu nhanh hơn, cũng cho vào nồi thịt bằm. Nấu khoảng 15 phút cho thịt chín mềm thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp.

»
»