Chỉ cần thêm một bước này, gà sẽ thơm hơn và ngon hơn rất nhiều

11:00' 13-09-2018
Chỉ cần thêm 1 bước nhỏ này thôi, món thịt gà luộc của bạn đã ngon hơn rất nhiều lần rồi đấy!

    Gà luộc là món ăn quen thuộc, ít có thể thiếu trong các mâm cỗ, tiệc tùng hay ngày Tết. Mà cũng chẳng cần đến những ngày ấy, thịt gà luộc chấm với muối tiêu chanh cũng là món ăn khoái khẩu của vô số người. Luộc gà thế nào để gà được thơm, da vàng tươi mướt mắt, thịt chắc lại không phải là điều mà ai cũng biết.

    May mắn rằng, tôi được một đầu bếp nhà hàng người Quảng Đông có kinh nghiệm 30 năm chỉ cho bí kíp luộc gà sao cho ngon nhất. Chỉ cần thêm 1 bước này, gà sẽ thơm hơn và ngon hơn rất nhiều.

    Đầu bếp nhà hàng chỉ rằng thêm bước này, thịt gà luộc sẽ căng bóng, vàng mướt mắt, chắc thịt và hương vị cũng hoàn hảo hơn gấp nhiều lần - Ảnh 1.

    Thành phần: 

    Gà nguyên con

    2 củ gừng, hành lá

    1 muỗng canh rượu vang

    2 thìa muối

    Quá trình nấu ăn:

    Đầu bếp nhà hàng chỉ rằng thêm bước này, thịt gà luộc sẽ căng bóng, vàng mướt mắt, chắc thịt và hương vị cũng hoàn hảo hơn gấp nhiều lần - Ảnh 2.

    Đầu tiên là bước làm sạch gà. Để gà được sạch và không còn hôi nữa, bạn nên ngâm gà trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch. 

    Đầu bếp nhà hàng chỉ rằng thêm bước này, thịt gà luộc sẽ căng bóng, vàng mướt mắt, chắc thịt và hương vị cũng hoàn hảo hơn gấp nhiều lần - Ảnh 3.

    Sau đó đun nước sôi, nhúng gà vào. Cứ khoảng 10 giây lại nhấc gà lên rồi nhúng xuống, lặp lại nhiều lần như vậy. Đầu bếp người Quảng Đông nói rằng thêm bước này gà sẽ ngon và chắc thịt hơn. Sau khi luộc qua, vớt gà ra để ráo nước.

    Đầu bếp nhà hàng chỉ rằng thêm bước này, thịt gà luộc sẽ căng bóng, vàng mướt mắt, chắc thịt và hương vị cũng hoàn hảo hơn gấp nhiều lần - Ảnh 4.

    Gừng cắt lát, hành lá cắt khúc dài khoảng 5cm. Cho một lượng nước thích hợp vào nồi đun sôi, thêm gừng và hành lá vào, sau đó đổ thêm một muỗng canh rượu vang và muối vào rồi cuối cùng là cho thịt gà vào nồi, đậy vung. Sau khi nước sôi lại một lần nữa thì để nhỏ lửa và tiếp tục đun trong khoảng 15 phút. 

    Sau khi tắt bếp, chờ khoảng 10 phút rồi hãy mở vung.

    Đầu bếp nhà hàng chỉ rằng thêm bước này, thịt gà luộc sẽ căng bóng, vàng mướt mắt, chắc thịt và hương vị cũng hoàn hảo hơn gấp nhiều lần - Ảnh 5.

    Sau khi mở nắp vung, cho gà vào ngâm trong nước lạnh ít phút. Điều này làm cho da gà trở nên trơn bóng và mịn màng hơn, hương vị cũng thơm ngon hơn. Sau đó bắt đầu chặt gà ra thành từng khúc vừa ăn, trang trí lên đĩa.

    Đầu bếp nhà hàng chỉ rằng thêm bước này, thịt gà luộc sẽ căng bóng, vàng mướt mắt, chắc thịt và hương vị cũng hoàn hảo hơn gấp nhiều lần - Ảnh 6.

    Nếu làm theo cách này, gà sẽ vừa thơm ngon, thịt lại chắc, da gà vàng bóng đẹp mắt. Mời bạn trổ tài với bí kíp của đầu bếp có kinh nghiệm 30 năm xem sao nhé!

    Chúc bạn thành công!

    Mời bạn bầu chọn hay chia sẻ trên Facebook:

Bạn đang tìm dịch vụ về Cửa garage?
Garage Doors Vùng: Springvale South. Phone: 0402 101 938
Xem thêm

chuyên lắp ráp và sửa chữa cho tất cả các loại cửa Garage


Article sourced from AFAMILY.

Original source can be found here: http://afamily.vn/dau-bep-nha-hang-chi-rang-them-buoc-nay-thit-ga-luoc-se-cang-bong-vang-muot-mat-chac-thit-va-huong-vi-cung-hoan-hao-hon-gap-nhieu-lan-20180910130202649.chn


Để lại Tên và mobile, chúng tôi sẽ tìm cho bạn những nhà cung cấp dịch vụ tốt nhất.

TÌM DỊCH VỤ