1.    Nguyên liệu

-    1 củ khoai tây to

-    1 hoặc 2 củ cải nhỏ

-    1/2 quả ớt chuông chín

-    Hành

-    Muối

-    Hạt tiêu

-    Rau mùi

2.    Chế biến

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng. Cho khoai tây, hành vào máy xay, sau đó vắt phần nước và để lại phần bã.

Ớt chuông bỏ hạt, thái hạt lựu, trộn cùng rau mùi thái nhỏ trong bát lớn. Thêm bột đủ để chúng tẩm đều hỗn hợp. Cho muối và hạt tiêu vào trộn cùng.Cuối cùng, thêm lòng trắng trứng vào và trộn đều.

Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa, thêm ½ chén dầu ô liu vào. Khi dầu nóng, cho hỗn hợp khoai tây trộn vào và dùng thìa san đều giống như hình chiếc bánh rán và chiên cho đến khi vàng nâu.

Khi chả bắt đầu vàng, lật lại để chín đều. Sau khi chín, bỏ món ăn ra giá, để ráo dầu và rắc thêm chút muối lên trên từng chiếc bánh.

Có thể trang trí và ăn kèm cùng kem hoặc sữa chua. Món này sẽ ngon lắm đấy!

Như Mai - Theo eva