Nguyên liệu:
- Tôm: 200 g
- Đậu phụ: 1 - 2 cái
- Cà chua: 3 quả
- Hành hoa, mùi tàu.
- Gia vị: dầu ă, bột nêm, mì chính.
Cách làm:
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, dùng dao xẻ dọc sống lưng, bỏ phần chỉ đen.
- Cà chua rửa sạch thái múi cau, hành hoa, mùi tàu rửa sạch thái nhỏ.- Phi thơm hành với dầu ăn, cho cà chua vào xào chín nhuyễn.
- Cho tôm vào xào chín. Thêm một chút bột nêm.
- Sau đó cho vào nồi, cha thêm phần nước vừa đủ.
- Khi canh sôi, cho phần đậu phụ đã cắt vào nồi, đun chừng 5 phút ở mức lửa nhỏ.
- Trước khi ăn cho hành hoa, rau mùi cùng một chút mì chính dùng nóng với cơm.
Canh tôm đậu phụ rất đơn giản nhưng lại rất thích hợp với thời tiết lạnh như thế này.
