100g tôm

150g thịt lợn

1bó rau ngót

1thìa cà phê muối

1củ hành khô

1/2thìa cà phê hạt tiêu

1thìa cà phê hạt nêm

1. Tôm bóc nõn, rút chỉ đen, rửa sạch, băm nhuyễn tôm. Trộn tôm và thịt lợn xay (trộn lẫn cả đầu gạch tôm, nếu có), thêm vào một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều.

2. Rau ngót tuốt lấy lá, bỏ cọng cứng. Tiếp theo rửa sạch rau, để lên rổ cho ráo nước và dùng tay vò rau hơi nát.

3. Đun nóng dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ tôm và thịt lợn xay vào xào chín.

4. Cho vào nồi canh khoảng hai bát con nước lọc, tiếp tục đun sôi.

5. Thả từ từ rau ngót vào nồi canh, nêm nếm cho vừa miệng. Tắt bếp, múc ra bát lớn làm món canh ăn với cơm.