Món canh móng giò khoai sọ thơm ngon thêm rau rút giòn giòn sẽ làm bữa cơm hấp dẫn hơn nhiều.
Rau rút ngoài cách nấu với cua thì có thể nấu được rất nhiều món như: rau rút nấu canh chua với thịt, rau rút nấu xương, gỏi rau rút, hay đơn giản chỉ là rau rút luộc.
Nguyên liệu:
- Móng giò: 1 chiếc (hoặc tùy thuộc vào số lượng người trong gia đình, nếu đông có thể thêm móng)
- Khoai sọ: 300gr
- Rau rút: 2 mớ
- Gia vị, muối…
Thực hiện:
Bước 1: Móng giò mua về, rửa sạch, bóp qua với ít muối hạt, sau đó đem ninh cho nhừ, lúc nước sôi các bạn chú ý hớt bọt để nước dùng được trong.
Bước 2: Khoai sọ cạo vỏ, ngâm trong nước cho khoai khỏi thâm và rửa sạch nhiều lần cho hết nhớt.
Bước 3: Rau rút nhặt sạch bấc, rửa sạch với nước lã.
Bước 4: Móng giò khi đã nhừ, cho khoai sọ vào ninh cùng đến khi khoai sọ nhừ.
Bước 5: Sau đó cho tiếp rau rút vào đun sôi cho rau chín.
Bước 6: Nêm nếm gia vị vừa miệng ăn rồi tắt bếp.
Chúc các bạn ngon miệng với canh móng giò nấu khoai sọ rau rút nhé!
