Canh gà nấm hương là một món ăn bổ dưỡng, có đầy đủ dưỡng chất giúp gia đình ban tăng sức đề kháng trong lúc chuyển mùa này. Canh gà nấm hương ăn rất ngọt, có hương thơm của nấm, vị ngọt thanh của gà và rau củ, lại rất bổ dưỡng.

1 bộ xương gà, không thì đùi hoặc cánh gà

10gr kỉ tử

20gr nấm hương

1/2 cây súp lơ xanh

1 củ cà rốt

Kỉ tử ngâm cho sạch cát.

Nấm hương ngâm nở cắt bỏ chân.

Cà rốt cắt mỏng. Súp lơ cắt miếng vừa ăn.

Xương gà ninh lấy nước ngọt.

Đun sôi nươc dùng gà cho kỉ tử cùng nấm hương vào ninh cho mềm thì thêm cà rốt vào.

Nêm vào canh 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng đường cho vừa miệng.

Cuối cùng cho súp lơ xanh vào, nấu chín thì tắt bếp.

Lấy canh gà nấm hương ra tô, dùng nóng.