-
Canh đậu hũ nấu lá hẹ là món chay có vị nhẹ nhàng, thanh đạm vẫn đảm bảo cung cấp dinh dưỡng và chất xơ cho cơ thể.
Nguyên liệu chuẩn bị: 1 gói đậu hũ non, 100 g lá hẹ hoặc bông hẹ, cà chua, 100 g nấm rơm, ớt, muối, hành. Cà rốt xắt miếng hình hoa.
![[Chế biến] – Canh đậu hũ lá hẹ](images/stories/articles/1131_cr_53dc7babdaa89.jpg)
Nguyên liệu cho món canh tươi ngon. Ảnh: Khánh Ly
Đậu hũ non thái lát vừa ăn, cà chua rửa sạch thái bổ cau, hẹ rửa sạch cắt khúc 3 cm.
Cho cà chua và nấm vào xào cho ngọt nước dùng, cho gia vị và lượng nước vừa dùng.
Nước sôi, cho đậu hũ, cà rốt vào đun thêm vài phút, nêm lại vừa miệng. Cho lá hẹ đã cắt khúc vào sau cùng, đun sôi thêm 1 phút rồi tắt bếp. Múc canh đậu hũ ăn nóng với cơm.
![[Chế biến] – Canh đậu hũ lá hẹ](images/stories/articles/1131_cr_53dc7bace5375.jpg)
Món canh chay bắt mắt. Ảnh: Khánh Ly
