Những nguyên liệu đơn giản chế biến món trứng cá chiên lá lốt lạ miệng. Ảnh: Diệu Hằng

Hãy cùng chế biến ngay món ăn lạ miệng này theo công thức cực đơn giản dưới đây để có bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

500 g trứng cá

Lá lốt 1 bó nhỏ

2 quả Trứng gà hoặc vịt

Hành khô, hạt tiêu, mì chính, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Cho trứng cá, lá lốt, hành khô rửa sạch băm nhỏ vào tô to. Sau đó đập thêm 2 quả trứng vào. Nêm gia vị nước mắm, hạt tiêu rồi trộn đều tất cả.

Sau khi trộn đều nên ướp 15 phút để hỗn hợp ngấm gia vị. Ảnh: Diệu Hằng

Bước 2: Đun dầu ăn nóng già, đổ trứng vào rán, rán đến khi trứng hơi vàng là lật mặt luôn. Không nên rán quá khô sẽ làm mất vị ngon của trứng.

Lưu ý khi rán không nên để lửa to, trứng cá sẽ bị chín ép không ngon. Ảnh: Diệu HằngBước 3: Chuẩn bị 1 chiếc đĩa có giấy thấm dầu để đựng trứng cá rán khi mới lấy ra không bị ngậy và một bát nhỏ nước mắm chanh ớt để chấm cùng.

Món trứng cá chiên lá lốt thơm ngon lạ miệng. Ảnh: Diệu Hằng

»
»