Rau diếp không chỉ có vị ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Nó chứa rất nhiều vitamin, canxi, sắt, protein, chất béo và các chất dinh dưỡng khác, có tác dụng bồi bổ sức khỏe.

Vì rau diếp rất giàu chất xơ, ít calo, không chỉ có tác dụng tiêu mỡ, giảm hấp thu cholesterol mà còn giúp nhuận tràng, chống táo bón. Ngoài ra, trong rau diếp còn có nhiều chất giúp giảm căng thẳng thần kinh, huyết áp cao, mỡ máu cao, an thần ngủ ngon hơn.

Nguyên liệu:

Rau diếp, tỏi, dầu ăn, muối, nước tương, đường.

Cách thực hiện:

Rau diếp rửa sạch để ráo, cắt thành đoạn nhỏ.

Đun sôi nước, cho một chút dầu ăn và chút muối vào nồi, thêm rau diếp, đậy vung, dùng đũa đảo qua lại, khi thấy sôi lại một nữa thì vớt rau ra.

Tỏi băm nhỏ, thêm nước tương, muối, đường, nêm vừa ăn, đổ dầu nóng vào, khuấy đều.

Rưới nước gia vị lên đĩa rau diếp.