Nguyên liệu chuẩn bị

– 3 lạng gạo nếp.

– 3 lạng gạo tẻ.

– 2 lạng ruốc.

– Hành lá.

– 4 thìa canh nước lọc.

– 4 thìa canh đường.

– 4 thìa canh nước mắm.
– Một ít ớt bột

Cách thực hiện

Bước 1: Vo gạo nếp với gạo tẻ cùng nhau, cân đo lượng nước vừa phải rồi bắc nấu như cơm bình thường để không bị quá nhão hay quá khô.

Ảnh minh họa – nguồn internet

Bước 2: Khi cơm chín, các bạn ép mỏng rồi ch‌o vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt 125 độ (Nếu không có lò nướng, bạn có thể đem cơm cháy ra phơi nắng khoảng 1 – 2 tiếng tới khi miếng cơm khô và cong lên là được)

Bước 3: Sau 1 tiếng lấy ra, ch‌o vào chảo chiên ngập dầu, thấy cơm vàng đều hai mặt là được.

Bước 4: Pha sốt từ những nguyên liệu: đường, nước lọc, nước mắm đã chuẩn bị trước đó, đem tất cả hòa với nhau, có thể thêm ít ớt bột nếu thích ăn cay.

Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp, cắt hành lá nhỏ ch‌o vào cùng để tạo thành mỡ hành thơm lừng.

Ảnh minh họa – nguồn internet

Bước 6: Rưới sốt, hành và ruốc lên cơm cháy và ch‌o lại vào lò nướng để khô hẳn. Sau 10 phút là bạn sẽ hoàn thành nhiệm vụ, có được món thơm ngon, giòn rụm từ cách làm cơm cháy chà bông rồi ạ.

Chúc cả nhà thưởng thức cơm cháy chà bông ngon miệng nhé!