-
Chỉ mất chút ít thời gian, bạn có thể tự làm cà ri xanh kiểu Thái để chế biến nhiều món ăn lạ miệng cho cả nhà.
Cách làm cà ri xanh.
Nguyên liệu:
- 4 quả ớt cay xanh (ớt miền Trung)
- ¼ củ hành tím, thái mỏng
- 4 tép tỏi
- 1 nhánh sả
- Rau mùi
- Rau húng
- 1 thìa mắm tôm
- ½ thìa tiêu trắng
- 3 thìa canh nước mắm
- 1 thìa đường nâu
- 400 ml sữa dừa
Cách làm:
Đập giập tỏi bằng con dao và bỏ vỏ. Bỏ lớp vỏ củ sả và hành lá.
Thái hành, gừng, sả thành miếng nhỏ.
Vắt nước 2 quả chanh.
Ngắt lá húng ra khỏi cành. Nhặt mùi.
Rửa sạch ngâm nước hai loại rau tới khi sạch hẳn. Bỏ hạt ớt, thái ớt thành từng miếng nhỏ.
Cho toàn bộ nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn.
