Hương vị thơm ngon và lạ miệng của món ăn sẽ khiến ai cũng thích mê.

Nguyên liệu

-300g cá thu
- 30g me vắt
- 10g đường
- 1 thìa súp nước mắm
- 5g tiêu hột

Cách làm

Bước 1:Cá thu rửa sạch với nước muối, để ráo nước. Chảo dầu nóng cho cá thu vào chiên vàng đều hai mặt. Cá vừa vàng cho nước mắm vào đun với lửa riu riu, lật 2 mặt miếng cá để ngấm đều nước mắm.

Bước 2: Vắt  me hòa với nước nóng, dầm bỏ hạt, lọc lấy phần thịt me, cho thêm chút đường cho dịu vị chua.

Bước 3: Đổ phần nước lọc me vẫn còn độ ấm nóng vào chảo cá.  Rắc tiêu hột vào, hạ mức lửa nhỏ nhất, đun đến khi nước cạn và có độ sền sệt là được.

Lưu ý

Nước me khi đổ vào cá thu phải còn nóng nếu nước me đã nguội, cần đun sôi rồi mới chế vào cá vì nếu chế nước lạnh cá rất dễ bị tanh.