Nguyên liệu - cho 4 phần ăn:

4 quả cà chua cỡ vừa
2 quả trứng luộc chín kỹ
150gr cá ngừ ngâm dầu
1 muỗng canh nụ bạch hoa*
1 muỗng canh quả ô liu đen
3 muỗng canh sốt mayonnaise
Muối
Một nắm rau mùi tây.

* Nụ bạch hoa là nguyên liệu gần giống quả ô liu. Ở Việt Nam nụ bạch hoa thường được nhập khẩu từ nước ngoài và đóng trong các lọ thủy tinh ngâm chua mặn, bạn có thể tìm mua tại các hàng đồ hộp hoặc siêu thị chuyên bán đồ nhập khẩu.

Cách làm:

Cà chua rửa sạch, cắt nắp tại vị trí 1/3 quả từ cuống xuống.

Dùng thìa nạo hết phần ruột và hạt cà chua ra.

Xát nhẹ ít muối vào trong lòng của quả cà chua rồi đặt úp xuống cho ráo nước.

Trước luộc xắt hạt lựu hoặc bóp vụn, cho vào tô cùng nụ bạch hoa, ô liu, mùi tây thái nhỏ.

Thêm xốt mayonnaise vào, trộn đều.

Dùng thìa múc hỗn hợp salad cá ngừ nhồi cho đầy vào lòng quả cà chua.

Nhồi xong bạn cất cà chua vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 - 30 phút trước khi dùng.

Khi ăn lấy ra trang trí bằng nụ bạch hoa, chút xốt mayonnaise hoặc một dải thịt hun khói cuộn lại cho đẹp.

Cẩm Vân - Theo MaskOnline