Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp cho bữa sáng có vai trò quyết định đến sức khỏe tổng thể và hiệu suất làm việc của chúng ta. Một bữa sáng lành mạnh sẽ giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa các bệnh tật. 

Ngược lại, nếu lựa chọn thực phẩm không phù hợp, chẳng hạn như: các loại thực phẩm chế biến sẵn, nhiều đường hoặc chất béo, sẽ gây hại đến hệ tiêu hóa, tăng nguy cơ mắc các bệnh như: béo phì, tiểu đường, thậm chí ung thư. Chính vì vậy, việc lựa chọn những thực phẩm lành mạnh, giàu chất xơ và dưỡng chất cho bữa sáng là một thói quen quan trọng, giúp duy trì sức khỏe lâu dài.

Bữa sáng nên chọn thực phẩm lành mạnh, giàu chất xơ và dưỡng chất. (Ảnh minh họa).

1. Yến mạch 

Yến mạch là một trong những lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Yến mạch chứa hàm lượng chất xơ cao, đặc biệt là beta-glucan - một loại chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol xấu và cải thiện chức năng tiêu hóa. Đặc biệt, yến mạch có khả năng làm dịu hệ tiêu hóa, giúp giảm tình trạng táo bón và cải thiện sự cân bằng vi khuẩn đường ruột.

Để chế biến món yến mạch đơn giản mà hiệu quả, bạn có thể nấu yến mạch với nước hoặc sữa, thêm một ít trái cây như: chuối, táo hoặc hạt chia để tăng hương vị và dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ giàu năng lượng mà còn giúp duy trì cảm giác no lâu, ngăn ngừa tình trạng thèm ăn vào giữa buổi sáng.

Loại thực phẩm này còn rất tốt cho sức khỏe tim mạch nhờ khả năng kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Thêm vào đó, nó cũng cung cấp một nguồn năng lượng ổn định trong suốt cả ngày, giúp bạn tập trung vào công việc mà không lo mệt mỏi.

Yến mạch luôn có mặt trong danh sách thực phẩm lành mạnh. (Ảnh minh họa).

2. Khoai lang 

Có thể nói, khoai lang là một món ăn “quốc dân”, không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Khoai lang chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ không hòa tan, giúp kích thích ruột hoạt động, ngăn ngừa táo bón và duy trì sức khỏe đường ruột.

Bên cạnh đó, khoai lang còn là nguồn cung cấp nhiều vitamin A, C cùng các khoáng chất như: kali, mangan. Vitamin A trong khoai lang có tác dụng bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa, giúp cải thiện khả năng hấp thụ dưỡng chất từ thực phẩm. Khoai lang cũng chứa nhiều tinh bột dễ tiêu, giúp cung cấp năng lượng dồi dào mà không gây cảm giác nặng bụng.

Cách chế biến khoai lang cũng rất đơn giản, có thể luộc, hấp hoặc nướng tùy sở thích. Đặc biệt, khi kết hợp với một chút mật ong hoặc sữa chua, khoai lang sẽ trở thành một món ăn sáng không chỉ bổ dưỡng mà còn ngon miệng. Loại củ này cũng giúp ổn định đường huyết và giảm cảm giác thèm ăn, lý tưởng cho những ai muốn kiểm soát cân nặng.

Khoai lang luộc là bữa sáng lành mạnh được nhiều người ưa chuộng. (Ảnh minh họa).

3. Củ sen 

Củ sen là một thực phẩm không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng quát. Củ sen chứa nhiều vitamin C, chất xơ cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chất xơ trong củ sen giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giảm thiểu tình trạng táo bón và cải thiện sức khỏe đường ruột.

Bên cạnh tác dụng với hệ tiêu hóa, củ sen còn có tác dụng giải nhiệt, giúp thanh lọc cơ thể và loại bỏ độc tố. Những người gặp vấn đề về dạ dày hoặc tiêu hóa có thể sử dụng củ sen để giảm tình trạng khó tiêu, ợ nóng hoặc viêm loét dạ dày. Củ sen có thể chế biến đơn giản như: nấu canh hay xào với thịt gà, tôm hoặc làm món chay cũng rất bổ dưỡng, thơm ngon.

Không chỉ vậy, củ sen còn là thực phẩm lý tưởng cho những ai muốn duy trì làn da khỏe mạnh, bởi nó chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ làn da khỏi tác hại của các gốc tự do. Củ sen cũng có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến viêm nhiễm.

Củ sen nổi tiếng với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa).

4. Ngô (Bắp)

Ngô là món ăn sáng dễ làm, rẻ tiền nhưng lại rất bổ dưỡng và tốt cho hệ tiêu hóa. Với chỉ khoảng 10.000 đồng, bạn có thể dễ dàng mua ngô tươi, ngô luộc hoặc ngô nướng cho bữa sáng. Ngô là nguồn cung cấp chất xơ rất dồi dào, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Ngoài chất xơ, ngô còn chứa nhiều vitamin B, đặc biệt là vitamin B3 (niacin), giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và chuyển hóa năng lượng. Ngô cũng là nguồn cung cấp carbohydrate phức tạp, giúp cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể mà không làm tăng đường huyết quá nhanh, phù hợp với những người muốn duy trì cân nặng hoặc người bị tiểu đường.

Loại quả này còn có tác dụng chống oxy hóa nhờ chứa lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt, cải thiện thị lực. Để chế biến ngô, chỉ cần luộc hoặc nướng ngô với một chút muối hoặc bơ để tăng thêm hương vị. Món ngô sẽ không chỉ giúp bạn cảm thấy no lâu mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là trong những ngày bận rộn.

Thường xuyên ăn ngô tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể. (Ảnh minh họa).