Nguyên liệu:

- 1 kg thịt lợn băm

- 1/4 bát con lạc rang, giã nhỏ

- 4 củ hành khô, thái nhỏ

- 2 tép tỏi băm nhỏ

- 1 muỗng canh gừng bào mịn

- 2 muỗng canh dầu thực vật

* Nước chấm:

- 1/2 bát con nước chanh tươi

- 1/2 quả ớt đỏ, thái lát

- 1 muỗng canh đường

- 1/2 thìa nhỏ nước mắm.

Cách làm:

- Trộn thịt lợn với tất cả các nguyên liệu, trừ dầu ăn. Tay đeo găng nilon để trộn thật đều và nhuyễn.

- Vo thịt thành những viên tròn hoặc dẹt tùy thích, làm lần lượt cho đến hết.

- Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, thả thịt viên vào chiên. Hoặc bạn có thể dùng lò nướng, nướng ở 180 độ C cho đến khi thịt chín vàng đều.

- Khuấy đều hỗn hợp nước chấm để chấm kèm thịt viên.