- 300g tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ đen

- 500g củ cải

- 100ml nước luộc g

Gia vị ướp tôm:

- 2 tép tỏi, 20g rau mùi băm nhỏ; 5ml rượu nấu ăn; 5g bột bắp; 5ml dầu mè; 2.5g muối; 1 nhúm hạt tiêu

- Hỗn hợp 10g bột bắp hòa với 50ml nước

Cách làm:

Bước 1: Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khoanh dày khoảng 3cm.

Khoét một lỗ tròn ở giữa củ cải.

Bước 2: Chuẩn bị một nồi, đun sôi nước, thêm củ cải vào luộc trong 10 phút sau đó vớt của cải ra. 

Bước 3: Băm nhỏ tôm và rau mùi.

Bước 4: Chuẩn bị một bát, cho tôm, rau mùi, tỏi, rượu, bột bắp, dầu mè, muối, hạt tiêu vào, trộn đều, ướp trong 5 phút.

Bước 5: Rắc một ít bột lên củ cải trắng để tạo dính, nhồi hỗn hợp tôm lên trên, rồi cho vào nồi hấp từ 10-12 phút hoặc cho đến khi tôm chín. Cho củ cải nhồi tôm ra đĩa.

Cho nước luộc gà vào nồi, đun sôi, thêm bột bắp hòa tan với nước vào, đun cho tới khi hỗn hợp sệt lại thì cho ra, rưới vào củ cải nhồi tôm là xong.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm củ cải nhồi tôm hấp nhé!