- Thịt nạc băm nhỏ: 150 g

- Bí: 1 quả nhỏ

- Nấm hương: 5 tai

- Mộc nhĩ: 5 tai

- Hành hoa: 2 nhánh

- Gia vị: bột nêm, mì chính, hạt tiêu.

Cách làm:

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ, hành hoa cắt gốc rửa sạch thái nhỏ.

- Bí xanh dùng dao sắc cắt phần trên làm nắp sau đó dùng thìa nạo sạch ruột bên trong.

- Cho thịt băm, nấm hương, mộc nhĩ và hành hoa vào bát tô. Nêm gia vị vừa miệng rồi trộn đều.

- Nhồi phần hỗn hợp thịt vào trong quá bí xanh dùng nắp đậy lại và hấp cách thủy cho tới khi phần nhân thịt bên trong chín.

- Khi phần nhân chín dùng dao sắc cắt thành từng miếng vừa ăn xếp lên đĩa dùng nóng.