Bí ngồi được cắt khoanh tròn rồi tẩm bột, nhúng qua trứng, chiên lên giòn rụm, thơm bùi, nhâm nhi trong ngày nhàn rỗi thật thú vị.

Nguyên liệu:

- 300g bí ngồi

- 1/3 quả ớt xanh, 1/4 quả ớt đỏ.

- 4 thìa canh bột mì

- 2 quả trứng

- 3 thìa canh dầu ăn

- Nước chấm: 1 thìa canh nước tương (xì dầu), 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh nước.

- Muối

Cách làm:

Bước 1:

- Rửa sạch bí ngồi, cắt thành miếng tròn, dày khoảng 0,5 cm.

Bước 2:

- Ướp bí với chút muối khoảng 10 phút.

- Ớt xanh, ớt đỏrửa sạch, bỏ hạt, thái thành khoanh dày 0,1 cm.

- Đánh tan trứng, trộn với một ít muối.

Bước 3:

- Lần lượt phủ bí vào lớp bột rồi nhúng qua bát trứng.

Bước 4:

- Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, để lửa vừa, cho bí ngồi vào chiên trong 2 phút, rồi lật qua mặt bên kia, trang trí với ớt thành hình hoa lá tùy thích.

Bước 5:

- Để miếng bí được chín vàng đều, bỏ ra cho ráo mỡ rồi bày lên đĩa, chấm cùng nước tương pha với giấm.

Chúc các bạn ngon miệng!