Bánh Poundcake chanh chua thơm mịn mềm ai cũng thích
Phần bánh:
220g bột mỳ đa dụng
½ muỗng cafe muối
¼ muỗng cafe bột nở (baking powder)
¼ muỗng cafe muối nở ( baking soda)
80ml sữa tươi
1 muỗng canh nước cốt chanh
110g bơ nhạt
200g đường cát
Vỏ chanh bào (1 quả)
2 quả trứng
1 muỗng cafe vani
Nước sốt chanh:
100g đường bột
1 muỗng canh sữa tươi
1 muỗng canh nước cốt chanh
|
B1
|
 Rây mịn bột mỳ đa dụng, muối nở, bột nở vào âu. |
|
B2
|
 Cho vỏ chanh bào cùng bơ và đường cát vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến cao cho đến khi đường mịn hẳn, chuyển màu vàng nhạt. |
|
B3
|
 Đập trứng vào âu. Trộn đều lần nữa. |
|
B4
|
 Cho bột mỳ đã rây vào âu trứng, dùng phới dẹt để trộn. |
|
B5
|
 Thêm sữa vào hỗn hợp, nhẹ nhàng trộn đều lần nữa là được. |
|
B6
|
 Cho bột vào khuôn đã lót sẵn giấy nến. Bật lò 10 phút trước khi nướng ở 170 độ C trong khoảng 50-60 phút, khi bánh vàng sậm màu, dùng tăm xiên thấy khô thì được. |
|
B7
|
 Cho phần nguyên liệu làm nước sốt chanh vào âu nhỏ, trộn đều bằng máy đánh trứng. Sau đó dùng tăm đâm lên mặt bánh và rưới nước sốt lên. |
Article sourced from AFAMILY.
