Nguyên liệu

- Hòa với sữa ấm và 1muỗng cà phê đường cát(lấy đường trong 60gr) để yên vậy khỏang 10 phút cho men nổi.

- Lấy một tô khác cho whipping cream+đường +muối  vào  quậy tan.

- Kế đến cho bơ chảy +trứng gà đánh tan  vào quậy đều.

- Sau đó cho hỗn hợp yeast vào trộn đều và cho bột vào nhồi đều.

- Trong lúc nhồi nếu thấy bột ướt qúa dính thì cho từ từ thêm một ít bột bánh mì vào nhồi tối đa khỏang 1 muỗng canh nhớ là đừng cho thêm bột vào nhiều , nhồi cho đến khi bột dẻo,dai ,mịn và không dính tay.

- Láng đều 1 ít dầu vào thố lớn rồi cho khối bột vào bọc kín lại và ủ khỏang 1giờ hay hơn nữa cho đến khi bột nổi gấp đôi.

- Khi bột nở gấp đôi lấy ra đấm nhẹ khối bột cho xẹp bớt  và nhồi lại khỏang 3-5 phút rồi để bột nghỉ thêm 10 phút nữa.

- Sau đó lấy khối bột ra chia làm 8 phần đều nhau vo tròn lại phủ khăn ẩm lên cho bột khỏi khô.

- Lấy từng phần bột ra cán dẹp cho 1 miếng phô mai vào bóp mí bột cho dính lại và vo tròn.

- Đặt viên bột có phô mai lên khay nướng có lót giấy chống dính phần mí bánh đặt xuống dưới và để khỏang cách để bột nở  -Phủ bột lại ủ thêm khỏang 40 phút nữa cho bột nở gấp đôi.

- Dùng cọ phết hỗn hợp lòng đỏ trứng lên mặt bột  - Oven đã vặn nóng trước 10 phút từ 190 -200 độ cho bột đã ủ vào nướng khỏang 15-20 phút bánh chín vàng đều là được.