Nguyên liệu:

- Bí đỏ: 500 g
- Bột mì: 400 g
- Men nở: 8 g
- Đường: 30 g
- Nước ấm
- Đậu đen: Vài hạt

Cách làm:
Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Bước 2: Xếp bí vào xửng đem hấp cách thủy cho chín mềm rồi nghiền nhuyễn.

Bước 3: Đổ bột mì vào thố, thêm 2 thìa bột nở.

Bước 4: Thêm 8 thìa đường cát rồi trộn đều.

Bước 5: Cho bí nghiền nhuyễn vào trộn cùng bột.

Đổ nước ấm từ từ để nhào bột cho thật nhuyễn sau đó ủ bột khoảng 30 phút.

Bước 6: Chia bột thành từng phần nhỏ sau đó mỗi phần bột lại chia làm 6 phần bằng nhau.

Bước 7: Nhồi 2 phần bột theo hình bầu dục dài. Các phần bột còn lại viên dài để làm chân cua.

Bước 8: Dải phần bột hình bầu dục ra rồi xếp chân cua lên.

Gấp 2 đầu lại. Tạo càng cua và dùng 2 hạt đỗ đen làm mắt.

Bước 9: Đem bánh mì hình cua đi hấp khoảng 30 phút, bánh chín xếp bánh lên đĩa chấm với sữa đặc. Mùi thơm của bánh quyện với sữa đặc vô cùng thơm ngon chắc sẽ hút hồn các bé.

Chúc bạn ngon miệng và thành công với bánh cua nhé!

Authors: Bao Ngoc - Source: Eva