Bánh mì chuối thơm ngon

11:00' 20-11-2013

Nguyên liệu:

Chuối vàng : 3 quả vừa
Bột mì : 2 và 1/2 cup
Bột nổi : 3 và 1/2 tsp
Bơ : 3 tsp
Sữa tươi : 1/3 cup
Đường trắng : 1/2 cup
Đường nâu (brown sugar) : 1/2 cup
Trứng : 1 quả
Muối : 1 tsp
Walnut cắt nhỏ (hạt óc chó) : 1/2 cup - Chocolate chip :1/3 cup .

Cách làm :

- Cho chuối vào máy và cắt nhuyễn (mình dùng lọai máy cắt rau củ)

- Cho tiếp các nguyên liệu còn lại vào máy trộn khỏang 30 giây. Ko nên trộn quá lâu.

- Thoa bơ vào khuôn 9x5x3 và mở lò nóng 350 độ F (180 độ C).

- Cho hỗn hộp bột vào vào khuôn, rắc thêm ít hạt walnut và chocolate chip lên mặt bột, và nuớng khỏang 50 phút - 1 tiếng, tùy lò nhà các bạn mà canh bánh. Dùng que tre xuyên vào lòng bánh, rút ra que khô ráo là bánh đã chín.

- Bánh nở phồng to, lớp vỏ vàng thơm, ruột mềm mại và ngọt vị chuối. Khi ăn sẽ bùi bùi hạt walnut, chút xíu vị đắng của chocolate chips.

* Lưu ý :

- Với các bé dị ứng với nuts (các lọai hạt) thì các bạn đừng cho walnut vào, có chocolate chips các bé sẽ thích.

- Có thể thay walnut bằng lọai hạt khác vẫn được, ko có walnut hay chocolate chips thì bánh vẫn thơm ngon,

- Các bạn có thể trộn bột bằng tay, bằng kitchen aid, hoặc cho vào máy cắt rau củ như mình vẫn trộn dễ dàng.

Banana Bread ( Bánh mì chuối )