Thay vì làm bánh ngô, khoai rán như bình thường thì tại sao bạn không thử với nguyên liệu là bí ngô. Vị đậm đà, ngọt bùi cúa bí ngô chắc chắn sẽ mang lại một món ăn ngon, lạ miệng.
THÀNH PHẦN
500g bí ngô, bỏ hạt và gọt vỏ2 muỗng canh đường
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 đến 2/3 chén bột
2-3 muỗng canh dầu ăn để chiên
1 ớt xanh, thái lát (có hoặc không)
Nước chấm:
2 muỗng canh nước tương1 muỗng canh rượu gạo dấm
1/2 ớt xanh, bỏ hạt, băm nhỏ
1/2 muỗng cà phê hạt mè nướng
Lựa chọn phần bí ngon, chín vừa tới.
Bỏ hạt và lạo sạch vỏ.
Thái bí ngô mỏng và cắt thành hình sợi que dài.
Đặt bí ngô lát vào một cái bát và rắc đường và muối, trộn với nhau và trong 15 phút để bí ngô ra nước.
Lượng nước bí ngô vừa tiết ra sử dụng để pha bột.
Thêm bột và trộn đều. Điều chỉnh lượng bột phụ thuộc vào lượng nước tiết ra từ bí ngô. Để hỗn hợp ngồi trong 5 phút.
Đổ lượng dầu vừa đủ chảo. Dùng thìa trải bí đỏ vào chảo thành một lớp mỏng (Điều chỉnh kích thước của bánh như bạn mong muốn). Đặt ớt lát lên trên nếu muốn.
Để lửa nhỏ cho bánh chín vàng đều.
Rán khoảng 2-3 phút mỗi bên hoặc cho đến khi bạn có được lớp vỏ vàng nhẹ trên cả hai bên và bí ngô được mềm mại.
Nhấn nhẹ nhàng với thìa để giúp làm khô phía bên kia. Rán thêm 2 phút.
Rán đến khi bánh chín đều, 2 mặt vàng giòn.
Ăn nóng với nước chấm. Tùy vào khẩu vị từng người có thể dùng với nước chấm hoặc tương ớt.
chuyên bán các loại thực phẩm tươi ngon như trái cây, thịt, cá,...
