Dưa cải muối chua chỉ cần một bát con ăn kèm là đã đủ đưa cơm nhưng nếu biết chế biến thêm các món từ dưa cải chua nữa thì thực đơn nhà bạn sẽ càng phong phú và ngon hơn.
Vị thơm của thịt heo quay giòn bì cộng thêm vị chua của dưa cải muối sẽ tạo nên một sự kết hợp thú vị cho bữa cơm nhà bạn.
1. Thịt heo quay kho dưa cải chua
Nguyên liệu:
- 400g thịt heo quay
- 200g dưa cải chua
- Nước mắm, ớt quả, hành lá, hành khô, đường hoặc hạt nêm.
2. Cá kho dưa cải chua
|
|
| Thịt cá ngọt, thấm gia vị, dưa cải chua thấm nước cá kho. Đây là món mặn ăn với cơm nóng rất đưa cơm. |
Nguyên liệu:
- 2 con cá nhỏ, có thể dùng cá nục hay cá ngừ
- 200g dưa cải chua
- Hành khô, ớt bột, ớt quả, hành lá, muối, nước mắm, đường
- 1 thìa nhỏ nước hàng (nước kho cá)
- Dầu ăn.
3. Canh dưa cải chua và thịt bò
|
|
| Vị ngọt từ thịt bắp bò mềm, điểm thêm một chút chua của dưa cải chua và cà chua, là món canh được nhiều người yêu thích. |
Nguyên liệu:
- 300g thịt bò bắp hay thịt bò gân
- Một bát con dưa cải chua
- 1-2 quả cà chua chín
- Hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm.
4. Cơm rang dưa cá lạ miệng
|
|
| Vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng của khô cá mặn, vị chua chua của dưa cải muối sẽ làm cho món cơm rang quen thuộc trở nên lạ miệng hấp dẫn. |
Nguyên liệu:
- 35g khô cá mặn (miếng cá còn cả da và xương)
- Nửa bát con dưa cải chua
- 2 bát cơm nguội đầy
- 2 quả trứng gà hoặc vịt
- Hành khô, tỏi, dầu ăn, đường, tiêu.
5. Thịt heo quay nấu với dưa cải chua
|
|
| Dưa chua giòn nấu với thịt lợn quay, thêm cà chua là món canh ngon lành, dễ làm cho bữa cơm nhà bạn. |
Nguyên liệu:
- 200g thịt lợn quay
- Dưa cải chua
- Nửa quả cà chua
- Muối, hạt nêm
- Hành hương.
6. Dưa cải chua trộn bắp bò
|
|
| Đây là một món ăn khá phổ biến của người miền Trung. Dưa cải giòn có vị chua, cay của ớt quả và gừng, thịt bắp bò mềm, thỉnh thoảng ăn lẫn phần gân bò giòn rất thú vị. |
Nguyên liệu:
- 400g thịt bắp bò
- 200g dưa cải chua, chỉ lấy phần cọng, không lấy phần lá
- Gừng, ớt quả, đường, hạt nêm.
Authors: Phong Lan - Source: Xa Luan
