Xôi chim bồ câu dẻo ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Gạo nếp – 0,5kg
- Chim bồ câu – 1 con
- Đường – 1 thìa cà phê
- Muối – 1/2 thìa cà phê
- Mắm: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 thìa cà phê
- Hành khô: 3-4 củ
![[Chế biến] - Xôi chim dẻo ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/11/8/xoi-chim-deo-ngon-bo-duong-cho-bua-sang-4fdac1.jpg)
PHẦN 2: CÁCH NẤU XÔI CHIM
Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm nước lạnh trong 4 – 4,5 giờ hoặc ngâm qua đêm, hôm sau bỏ gạo vào rổ để ráo nước. Trộn gạo với 1 ít đường, muối, mỡ, cho vào xửng đem hấp chín hoặc dùng trõ để đồ xôi. Để xôi không bị khô thì nên đồ xôi làm 2 lần sau khi chín, xôi sẽ mềm, dẻo.
![[Chế biến] - Xôi chim dẻo ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/11/8/xoi-chim-deo-ngon-bo-duong-cho-bua-sang-446111.jpg)
Bước 2: Hành khô thái nhỏ, phi vàng giòn.
![[Chế biến] - Xôi chim dẻo ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/11/8/xoi-chim-deo-ngon-bo-duong-cho-bua-sang-503bc1.jpg)
Bước 3: Thịt chim bồ câu đem lọc xương rồi băm nhuyễn.
![[Chế biến] - Xôi chim dẻo ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/11/8/xoi-chim-deo-ngon-bo-duong-cho-bua-sang-e090cb.jpg)
![[Chế biến] - Xôi chim dẻo ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/11/8/xoi-chim-deo-ngon-bo-duong-cho-bua-sang-16213c.jpg)
Bước 4: Phi thơm ít hành khô với dầu ăn cho thịt vào xào chín tới, nhớ nêm chút mắm ngon cho thơm.
![[Chế biến] - Xôi chim dẻo ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/11/8/xoi-chim-deo-ngon-bo-duong-cho-bua-sang-0306d0.jpg)
Bước 5: Xôi chín xới đều rồi trộn với thịt chim câu và đem hấp lại khoảng 10 phút (hấp lại lần 2).
![[Chế biến] - Xôi chim dẻo ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/11/8/xoi-chim-deo-ngon-bo-duong-cho-bua-sang-91871d.jpg)
Đơm xôi ra đĩa, rắc hành khô phi giòn lên bề mặt xôi. Vậy là món xôi chim câu đã hoàn thành.
![[Chế biến] - Xôi chim dẻo ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/11/8/xoi-chim-deo-ngon-bo-duong-cho-bua-sang-c3b988.jpg)
![[Chế biến] - Xôi chim dẻo ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2016/11/8/xoi-chim-deo-ngon-bo-duong-cho-bua-sang-5ffea7.jpg)
Chúc bạn thành công với cách nấu xôi chim thơm ngon cho cả nhà!

Tiệm rượu với đầy đủ các lựa chọn về rượu, bia nhiều nhất tại vùng Springvale
Article sourced from VIETGIAITRI.
