Không giống những tiệm phở khác tại Hà Nội, tiệm phở gà của chị Tạ Thị Thu Hiền (đường Võ Chí Công, Hà Nội) vô cùng đặc biệt bởi nơi đặt bếp lại trên chính chiếc xe khách 29 chỗ đã được gia đình chị mua lại và hoán cải.

Xem Video: Xe khách 29 chỗ biến hình thành tiệm phở gà nổi tiếng tại Hà Nội.

Mỗi ngày, tiệm phở của chị Hiền chỉ bán từ 4h30 đến 10h sáng thì nghỉ.

Theo chị Hiền, chiếc xe này có giá khoảng 100 triệu đồng, đầy đủ giấy tờ đăng kiểm và có thể sử dụng bình thường.

Khách hàng gọi món tại quầy hoặc bàn sau đó nhân viên chuyển đồ từ ô cửa kính đã được gỡ bỏ tấm chắn và mở rộng

Được biết, ông xã của chị Hiền là người đam mê ôtô. Ý tưởng cải tạo chiếc xe 29 chỗ thành nơi kinh doanh bán hàng cũng là từ chồng chị đề xuất.

Do tiệm phở bán chủ yếu là phở gà nên nguyên liệu đầu vào được chị lựa chọn rất kỹ và chỉ lấy ở mối quen, biết rõ nguồn gốc.

Loại gà được chị Hiền sử dụng là gà Đông Tảo với thịt dày, chắc, thơm ngon. Khách có thể lựa chọn các bộ phận riêng của thị gà như đùi, cánh, lườn để ăn với phở như thường thấy ở các tiệm phở gà khác.

Với diện tích không gian làm việc không quá rộng nhưng nữ đầu bếp vẫn cảm thấy vô cùng thoải mái.

Người con trai là sinh viên năm nhất một trường đại học tại Hà Nội cũng thường xuyên phụ giúp chị bán phở.

Theo chia sẻ của chị Hiền, tiệm phở của chị thường đông khách nhất vào những ngày nghỉ cuối tuần. "Những ngày cuối tuần, chỉ tron 5 tiếng buổi sáng, tôi có thể bán được khoảng hơn 500 bát, còn ngày thường bán được khoảng 300 bát", chị Hiện cho biết.

Cũng theo tìm hiểu, đối tượng khách hàng đến tiệm phở ăn là những người trung tuổi, và phần lớn là khách quen.

Cũng có nhiều thực khách cho biết, do tình cờ đi trên đường ra sân bay Nội Bài thấy tiệm phở bày bán trên xe khách khá đặc biệt nên ghé ăn thử. "Đi ngang qua thấy chiếc xe khách bán phở, vì tò mò nên tôi ghé vào ăn thử, điều làm tôi thích hơn cả là chất lượng thịt gà", ông Minh (quận Ba Đình) hồ hởi nói.