Thành phần:

- 5 quả trứng gà

- 1,5 lạng thịt bì băm

- 3 quả cà chua bi

- 1 mớ rau mùi và gia vị vừa miệng

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò băm trộn cùng gia vị vừa miệng, cho 4 quả trứng vào và trộn đều với rau mùi thái chỉ nhỏ (để lại 1 lòng đỏ trứng cho bước sau tráng lên bề mặt trứng đúc cho óng vàng). 

Bước 2: Tiếp theo, cho hỗ hợp vào bát hoặc đĩa sâu lòng và cho vào xửng hấp trong 12 phút là hỗn hợp trứng đúc thịt bò chín.

Sau khi trứng đúc thịt được hấp chín, tiếp tục tráng một lòng đỏ trứng gà lên bề mặt cho óng vàng.

Bước 3: Trang trí hoa

Cà chua bi cắt mỏng xếp thành bông hoa 5 cánh và dùng thân rau mùi làm cành và lá hoa, rồi hấp tiếp 5-7 phút để cà chua và mặt trứng se chín là xong.

Món trứng đúc thịt bò băm lạ miệng và đẹp mắt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trứng đúc thịt bò băm!