Vị thơm, ngon, dai, giòn của tràng heo hấp gừng răm chắc chắn ông xã nhà bạn sẽ thích.
Làm món tràng heo hấp gừng răm cho ông xã lai rai cùng bạn bè nhé!
Nguyên liệu:
- Tràng heo: 300gr
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Hành: 1 củ
- Rau răm: vài ngọn
- Mắm, đường, rượu, hạt tiêu, dấm, muối
Cách làm:
Bước 1: Tràng heo đem bóp với dấm và muối rồi rửa lại nước cho sạch và hết mặn.
Bước 2: Trong lúc làm sạch tràng heo thì bắc sẵn một nồi nước lên bếp cho vào nồi một ít muối, rượu, hành và gừng đập dập. Khi nước sôi thì thả tràng heo vào. Đun sôi trở lại thì gắp tràng heo ra và ngâm ngay vào bát nước đá.
Bước 3: Thái tràng heo thành từng miếng nhỏ. Rau răm rửa sạch, gừng thái chỉ.
Bước 4: Ướp tràng heo với một ít đường, hạt tiêu và mắm.
Bước 5: Rải một ít gừng, rau răm xuống dưới đáy một chiếc đĩa sâu lòng. Sau đó xếp tràng heo lên trên. Trên cùng lại rải thêm một ít gừng và vài ngọn rau răm. Cho đĩa tràng heo vào hấp trong khoảng 7 – 8 phút từ khi nước sôi là được.
Khi được, cho tràng heo hấp gừng răm ra ngoài và ăn nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với tràng heo hấp gừng răm nhé!
