Vị ngọt của tôm, vị thơm của bột và vị cay cay của tương ớt sẽ mang lại cho bạn một bữa cơm trên cả tuyệt vời.

Tôm tẩm bột chiên cho bữa cơm nhà bạn thêm ngon và hấp dẫn:

Nguyên liệu:

- 10 con tôm sú tươi, to (càng to càng tốt)
- Tinh bột ngô
- Dầu để chiên

Bột tẩm

- 100g bột mỳ, 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 lòng đỏ trứng
- 200ml nước đá
- Tương ớt (để chấm)

Cách làm:

Bước 1: Bóc vỏ tôm. Cho tôm ra đĩa.

Bước 2: Rây bột mỳ, baking soda và muối vào một bát.

Bước 3: Đập trứng vào một bát, thêm nước đá và 2 viên đá. Điều này rất quan trọng, nó giúp cho bột tẩm luôn lạnh.

Bước 4: Đổ bát trứng vào bát bột. Sử dụng đũa đánh đều (khoảng 10 lần).

Bước 5: Rây bột ngô lên trên tôm.

Bước 6: Làm nóng dầu trong chảo tới nhiệt độ 170^oC (338^oF). Bạn có thể kiểm tra dầu bằng cách nhúng đầu đũa xuống dầu thấy sủi tăm là được.

Bước 7: Nhúng sâu tôm vào bát bột tẩm 1 vài lần để tôm có thể được phủ bột hoàn toàn ở bên ngoài. Cho tôm vào chảo và chiên ngập dầu.

Bước 8: Chiên tôm từ 2 – 3 phút. Sau khi tôm chín, đặt tôm ra giá đã lót sẵn giấy thấm để thấm bớt dầu.

Thưởng thức tôm tẩm bột chiên với tương ớt nhé. Vị ngọt của tôm, vị thơm của bột và vị cay cay của tương ớt sẽ mang lại cho bạn một bữa cơm trên cả tuyệt vời.

Phong Lan - Tổng hợp từ Internet