Món sườn ram kiểu mới sẽ khiến bữa cơm thêm sức hút.

Sườn ram kiểu này sẽ mang đến cho bạn một sự trải nghiệm hương vị hoàn toàn mới.

Nguyên liệu:

- 400g sườn non

- 4 tép tỏi

- 1 củ tỏi

- 2 cái hoa hồi

- 20 g vừng rang

- Vài cọng hành lá (chỉ lấy phần trắng)

- Gia vị: tiêu, mắm, mật ong, nước tương, giấm.

Cách làm:

Bước 1: Sườn non rửa sạch rồi cho vào nồi luộc sơ sau đó rửa lại lần nữa rồi để ráo.

Bước 2: Làm nóng chảo thêm chút dầu ăn vào phi thơm tỏi, hành băm cùng hành lá cắt khúc và hoa hồi đảo cho thơm.

Bước 3: Cho sườn non vào đảo đều.

Bước 4: Khi sườn non săn lại thêm 2 thìa nước tương, 2 thìa giấm, 2 thìa mắm ngon, 1 thìa đường. Hạ lửa nhỏ để gia vị ngấm đều vào sườn.

Bước 5: Đợi cho phần gia vị sền sệt tiếp tục cho mật ong cùng ít hạt tiêu. Đun liu riu lửa cho đến khi sườn chín mềm và khô hẳn.

Bước 6: Tắt bếp rắc ít vừng trắng đã rang lên trên, múc sườn ra đĩa dùng với cơm trắng.

Sườn ram chua ngọt có vị khác hẳn với sườn xào chua ngọt bạn nhé nhưng cũng tốn cơm phải biết.

Chúc bạn có bữa cơm ngon miệng với sườn ram!

Authors: Bao Ngoc - Source: Eva