Món ốc móng tay sẽ càng trở nên hấp dẫn nếu được thưởng thức vào ngày mưa gió thế này.
Nguyên liệu: (Món ăn dành cho: 2 người)
- Ốc móng tay: 300 gr
- Mắm: 1 thìa ăn cơm
- Dấm: 2 thìa ăn cơm
- Đường: 1 thìa ăn cơm
- Tỏi, ớt, rau răm
Thực hiện:
Bước 1: Ốc móng tay rửa sạch vỏ, cho vào bát to rồi dội nước sôi vào. Khi vỏ ốc há ra thì tách bỏ một bên vỏ. Rửa sạch màng đen bám quanh ruột ốc (nếu có).
Bước 2: Tỏi, ớt rửa sạch, băm nhỏ. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Phi thơm tỏi, ớt sau đó thêm dấm, đường và mắm (tỉ lệ dấm, đường, mắm có thể cho theo khẩu vị vì còn tùy thuộc vào độ mặn của mắm và chua của dấm).
Bước 4: Đun sôi hỗn hợp sau đó cho ốc móng tay vào xào. Dùng đũa đảo nhẹ cho ốc thấm gia vị.
Bước 5: Khi ốc móng tay xào chua cay chín thì cho rau răm vào đảo đều rồi tắt bếp.
Trang trí ra đĩa và thưởng thức món ốc móng tay xào chua cay.
Chúc bạn ngon miệng với món ốc móng tay xào chua cay nhé!
