Bên cạnh đó, đậu nành Nhật Edamame còn chứa chất isoflavone, giúp giảm bớt tình trạng loãng xương ở người lớn tuổi, cải thiện trí nhớ, giảm viêm đối với người bị hen suyễn. Đặc biệt, nó còn giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.

Dưới đây là cách nấu cơm đậu nành Nhật Edamame:

Nguyên liệu: Gạo, đậu nành Nhật Edamame, muối.

Cách thực hiện:

Vo gạo rồi ngâm gạo trong 30 phút để hạt gạo được mềm, cơm sẽ dẻo hơn khi nấu chín.

Rửa đậu nành Nhật Edamame, cho vào hộp chịu nhiệt hoặc bọc lại rồi để vào lò vi sóng với công suất 600W trong 1 – 1,5 phút. Tiếp theo, bóc hết hạt đậu bên trong ra. Trộn gạo với một chút muối, rải Edamame vào, đảo đều, thêm nước nấu cơm như bình thường.

Cơm chín trộn đều là xong.